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食譜來自桂瑩家....
真的好吃又很簡單,我什麼機器都沒用上就做好了ㄋㄟ....
很好吃,真的,不會很甜,剛剛好....
先把塔皮揉成團,我是直接堆個粉牆,中間加水加奶油,然後用手抓抓抓,它慢慢就變成一團,會有點軟,灑點低粉放在塑膠袋中冷藏或冷凍一下.......
我是擺冷凍大概10多分...
拿出來灑點手粉桿成圓型,直接放到派盤,派盤什麼都不用塗...
因為切下來的邊邊我不知道要做什麼,所以我沒把多的切掉,就桿的時候儘量不要超過邊邊太多,最後都可以把它圍進去....
然後再冰一下會比較好放餡....
我的派盤底部可以分離....
派皮在冰的時後就可以做餡,我只用打蛋器把軟化的奶油及糖先混合,沒打發,然後和其他粉類通通mix...
把餡稍冰一下然後用手把它捏成一團,放在派皮上,然後用手就把它推到四周....
擺上切好的蘋果,烤箱預熱,180度55分鐘....
蘋果量就隨意,一邊擺一邊吃的話就會剩這樣....
我沒刷透明膠,自己吃的不用刷,那個反而有點黏黏的...
這個很好脫模....
稍溫的時候切了一小塊,吼.......有夠好吃....
而且超簡單,吃不完的蘋果都可以用這個配方做....
請大家移駕桂瑩小姐家.....
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