close
今天又做了一條北海道牛奶吐司....
這條吐司步驟會分兩次,反正就分三個容器,粉類,液體,奶油....
第一次打到捲起我就讓麵團直接躺在攪拌鋼裡3小時...沒有再移出來...
最後整型完發酵就用這台發酵機....
裡面有水蒸汽所以霧霧的....
她長的不錯吧....白白正正的....
發酵很重要喔....有沒有看到幼咪咪白拋拋的麵團.....
我是沒有特別要說發酵箱的好話啦....不過喔,發酵好,吐司就會好啦.....
全站熱搜
留言列表
