這個是4F cooking home 的 April 老師帶來的北海道夢幻乳酪蛋糕....
美吧...
用這個屋頂蛋糕模做的...
話說7月的時候,姜包神在FB上說過完暑假有空檔,立刻馬上拜託包神挪一個時間教我們捏包子....
(姜包神老師後來被4F cooking home延聘去當老師,在10月開了課,立刻額滿,果然大家都想跟大師學....)
以前我很愛買某一家的包子,但是這幾年,經過物價波動,房租調漲,雖然小漲了幾元,但是總覺得以前喜愛的味道已經有如往事雲煙.....
包子饅頭這種食物喔,每個人喜愛不一樣,有的喜歡皮甜一點,有的喜歡軟一點,有的喜歡餡帶點肥,有的非得加蔥薑蒜....
所以我覺得包子皮跟餡的配方並不是太重要,每個人都可以調出自己喜愛的口味....
但是捏的手法就真的需要有人來教一下,會比較容易做出漂亮的形狀....
尤其是那個一條一條美麗的包子紋路,有的還可以捏出一個圓圓的小金魚嘴,吼.....看了就覺得很可口.......
當然一聽包神要來教包子,立刻馬上有一堆人舉手,七月就敲定了10月某天中午....
本來想訂便當來大家吃吃就好,但是吼,又覺得有點單薄....
所以早上先到三水街金禾壽司買了一些...
然後順路到貴陽街買了古早味涼粉....
用美美的LC小碗裝....
就是圖中那三個小碗...
後面的蛋糕底座也有買,就是第一張圖,裝了APRIL老師的蛋糕....
另外買了阿桐阿寶的四神湯....
怕有人太晚來沒吃到東西,還是準備了幾個君悅排骨便當.....
國寶大姐帶來的胡椒餅...
還有蘿蔔絲餅...
國寶二姊帶來的芋頭甜點忘了拍....
國寶三姊帶來的自製蘿蔔糕....
小艷小姐帶來的可麗露....
這些小姐帶來的東西都是自己做的....
我比較肉腳,都用買的....
April老師的北海道夢幻乳酪蛋糕....
April會的東西真的太多了.....
立委小姐帶來的冰淇淋....
因為大家都被餵的飽飽的,所以這些變成我的.....哈哈哈哈......
April老師除了帶來蛋糕,現場又教了我們一道蔥花烙餅....
這是她事先養的老麵....
包上調味過的蔥....
這次用的蔥花完全由國寶二姐贊助,而且還洗好切好,感謝感謝.....
不加一滴油去乾烙....
來...
又是第一次出現的東西,叫Panini Spatula...
超超好吃的蔥花烙餅,大家紛紛打包,不會太難.....
接下來是包子課....
肉餡由國寶二姐調拌,果然蒸好香噴噴....
但是....
麵皮是我絞的....
太乾了....
而且酵母忘了先用溫水溶....
麵團硬梆梆....
於是出現了下面的畫面....
兩位4F 的老師奮力的在救麵糰....
一群無聊的女人不感恩,居然紛紛拿起相機拍這個難得的畫面.....
兩位大師在揉麵團,其他人在旁邊加油.....
好不容易把奄奄一息的麵皮桿成這樣....
麵皮完全沒有彈性,老師居然還可以教我們捏出像樣的包子.....
其實姜老師自己捏得更好看....
還有菜包....
當然,秀一定要秀美美的形狀給你們看啦.....
其實我們一群女人大部分的作品是像這樣啦......
哈哈哈哈哈.....
兩位老師快要發瘋了....
還好有兩位老師拯救,還可以弄出美美的包子....
希望兩位老師繼續指導我們....
也希望她們能夠開各式各樣的課給大家上....
接下來我要學灌香腸....
在南門市場一樓後面的雜貨店(有賣米的那一家)買到乾燥的豬小腸皮....
老闆說住國外的人都帶這個回去灌香腸....
泡水就好....
我有KA那組灌香腸器,應該不會太難,等我請教國寶之後再把完整的步驟寫上來.....
做這些有的沒有的倒不是真的為了顧健康啦,主要是大家聚在一起很好玩.....
不然什麼都要自己做會累斃吧......
留言列表
