提拉米蘇－Hatakekakashi

非常簡單好吃.....

以前只做過簡易變化版,就是把蜂蜜蛋糕放到醬裡面,這次認真做一次,發現不難而且很好吃....

我用高木康政鬆餅粉先做蛋糕底.....

蛋糕在放涼的時候開始做上面的醬...

然後用這個wmf slimmer pot 隔水加熱4個蛋黃和80g糖...

用打蛋器混合均勻...

然後把下鍋的熱水倒掉,把240g馬斯卡澎起士放進去打均勻.....

然後把1杯鮮奶油打發,和蛋黃糊混均勻....

用這個wmf slimmer pot來隔水加熱非常好用,真的好用....

這個打發鮮奶油的速度驚人,我以前那個要打好久,一直以為是鮮奶油比較難打發.....

還有馬斯那澎起士和動物性鮮奶油在costco買很划算,比外面超市賣便宜很多....

在蛋糕上面刷一層濃縮咖啡,我沒有用咖啡酒,以前我買過一次咖啡酒,發現那個味道我不喜歡.....

然後倒入醬,冰一整晚.....

灑上可可粉,很簡單吧,而且自己做的糖量沒有很多,吃起來不會很甜.....

下次來用小一點的烤杯,有客人來的時候一人一杯,應該很受歡迎.....