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5150第二試...
這次試打麵團的功能...
通常這種食物料理機的打麵團功能都只能當做附加功能,它不太能打麵包的麵團,因為會發熱...
不過一般中點或像pizza,麵條一些只是把麵粉加水揉成團的功能都還可以...
我今天做蔥花捲..也是第一次做...
準備打麵團的白色攪拌棒和切片刀....
400g麵粉打完像這樣,有點溫溫的....
鬆弛個幾分鐘就可以了....
趁麵團鬆弛的時候換上切片刀....
我用薄片那個,太薄了,應該用厚片那個...
還是有一些切不到的會混進去...
蔥很多,所以放了一大堆...麵團包上蔥花,看著食譜書胡亂整型,就進sharp發酵去了...
麵團底下的蒸烤網是跟李小姐訂的,這個蒸烤網是為了sharp量身訂做,可以直接放到sharp裡,不用烤盤....底家...
發酵完直接蒸12分鐘就好了....
還不錯吃ㄋㄟ....真的不錯吃...也不是很難....
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