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又香又酥的油封雞腿....

我發現我們家都是愛吃但是又粉懶一族,我只做過一次松露美女家的油封鴨腿,之後就懶得買鴨腿買鴨油...

最近我妹告訴我她的懶人法,我才又開始做....

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雞腿灑鹽搓一搓放密封袋,放冷藏,有事沒事把它搓一搓....放兩天...

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放在寶迪中,加入綺麗健康油把雞腿淹滿...我妹是用美國costco買的玉米油...

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120度烤2個小時...

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把雞腿拿起來納涼滴油...

這種溫度和時間油封出來的雞腿不會骨肉分離,比較可以整隻拿起來啃...適合小孩...

液體油也比動物油容易回收....

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把三隻放密封袋冰冷凍,三隻用sharp烤10-12分鐘..外酥內多汁...

詳細步驟請參考松露玫瑰....

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油封完的油靜置一段時間,把上面的油撈起,還可以炒青菜...

這時就很想要一個這種壺,可以分離兩種比重不同的液體....

網站底家....

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