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好吃的燒肉來囉...
用的是南門市場買的小芋艿(買的時候都已經去皮削好了)和信功的大麥豬肋排...
肋排先用醬油,糖,香油,太白粉醃
然後肋排和芋艿先過油...
先爆香蔥段和大蒜,加入肋排..
加小芋頭...
加高湯(我用自己熬的高湯,冰過會成果凍的樣子),醬油(我用豆油伯),糖,胡椒粉,酒...
然後控個天荒地老,就可以了...
肉好吃,芋頭都不會爛爛的,湯汁可配飯...請用...
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