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昨天早上做的....
早上到花市晃了一下,回來剛好11點,有點猶豫要不要做松露美女家的炸雞腿,因為我12點10分要出門...
後來決定還是做,不然晚餐不在家裡吃,雞腿退冰太久又不新鮮....
鍋子裡放3隻雞腿,加上大蒜,鹽,胡椒,及花園剪的一小段迷迭香...
加上白酒開始煮...大約30分鐘左右,開始準備炸粉...
低筋麵粉...
全蛋+鹽+胡椒...
麵包粉+帕馬森起士粉+百里香...
大約煮35分鐘後撈起來等一下,開始裹粉....
要裹粉前,把油炸桶加油插電....
因為已經是煮過的雞腿,所以油炸時間並不久...
不到12點就準備好這3隻雞腿了....
有沒有看到...鮮嫩多汁...外脆內軟...
女兒自己吃掉一隻雞腿....
這道也很快,因為沒有醃或其他事前的準備工作..
謝謝松露大美女的分享...她家最近在辦料理大賽,大家趕快去觀賞...
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