昨天收到的...
雖然日文很破爛,但是勉強還是可以看得懂說明書......希望我的理解沒有錯...
它整台像這樣,有一個白色的外蓋,平常蓋著,但是做東西時,這個蓋子完全用不到,它跟一般麵包機一樣大小
機器上方直接有個放桿麵棍的凹槽,霧狀蓋子在浸泡和蒸糯米時要蓋著,搗的時候不用蓋
這個白色筒子是用來浸泡糯米的..
銀灰色這個則是蒸,搗,或揉麵團的時候用..
附的量杯和兩個攪拌頭,一個是攪拌麵包,一個是攪拌麻糬
另外附的蒸盤和小板子,若做麵包揉麵團或用糯米粉,就要加這個小板子,以免粉掉到下面..
早上我用2杯糯米,洗乾淨,放到白筒子裡,白筒子裡的水就加到最高那條線,因為要浸泡米,另外記得最底下(有黑橡皮圈的那一層,叫boiler)要加水,它有寫幾杯米要加幾cc的水
左上寫"一氣"的那個鍵就是浸泡,按下去就可以,約40分鐘後,它會叫,按"切",把水瀝乾,換銀灰色的鍋就準備做麻糬了....糯米也可以前一晚泡,這個步驟就可以省略..
銀灰色鍋放上麻糬攪拌棒,再放入米,boiler一樣要加水才能蒸..
右上那個就是蒸煮鍵,蓋上霧狀蓋,按下去,約20幾分鍾就好了,每個步驟完成時它都會叫,按"切"就不叫了
蒸好的樣子,還是一粒一粒米
拿掉蓋子,要硬一點就按標準,要軟一點就按右下那個鍵....標準那個鍵也可以揉麵團,但是要加小板子和麵包攪拌棒,之後加入麵粉,糖等做麵包的材料,直接按標準那個鍵就好了
搗好的樣子,非常軟,隱約還吃的出來一滴滴糯米的小顆粒,我想如果浸泡久一點不知道會不會改善,不過短時間能做出這樣的成果已經算很好用了....
它還可以揉麵團加一次發酵,上面那個鍵可以選麵團重量,按下去,整個過程約70分鐘,下面那個手動發酵則沒有時間限制,是自己操作的,這台機器沒有烘焙麵包的功能....
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