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最近菲姐樂鍋都被晾在一旁...
其實不管什麼商品,被商人一鼓吹,好像覺得非得那樣產品才能做出可口的佳餚,老實說,原理是大同小異,每樣東西都有它的好處啦..
像菲姐快鍋附的蒸籠,除了蒸粿以外,煮雞高湯也很好用....
我們把一整隻雞放進蒸籠裡,應該可以買小一點,不過這是永豐餘送來的,我想先把它熬雞湯
整隻把它放到鍋裡,我的是7公升的快鍋,把水加到它畫的線
通常煮雞湯我會放一塊金華火腿,這樣煮出來的湯就有鹹味而且很好喝
煮35分鐘後,打開鍋蓋,整隻雞可以提出來,很方便
都沒有變形喔...
這樣煮出來的雞湯很好喝,這裡是晚上我要用來煮糯米粥用的,其他的高湯通通裝起來,等涼後,放到冷凍,每次要用,就拿一瓶出來用,很方便
至於雞肉要切塊剝絲都可以,我很懶, 灑點胡椒鹽就覺得很好吃了,勤勞一點的人,做涼拌雞絲,棒棒雞,或雞肉飯都可以....
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