金光閃閃,瑞氣千條的壓麵機.....
我有一台大的壓麵機跟這台小的,大的送給專業的老師用了,目前家裏就這台...
我在這家買的,是看到他有專業維修又是公司又有永久保固,買多少錢已經不可考.......
它分成三部分,一個壓麵機，一個切麵機（粗跟細兩槽),一個馬達......
另外有手搖跟機身固定配件,但是其實它算很穩,不用固定也不會晃或震,真的蠻適合家庭用的....
而且都買電動了,手搖桿其實用不到....
它的聲音中等,比大台的小很多,後來發現,壓麵前要把麵糰稍微桿平一下再放進去才會壓得好,以前我都一整丸就放去壓,常常覺得壓不好....
最近April老師教了蝦餃,她是用片皮刀,我自己試做的時候突然想到壓麵機,真的不錯用耶....
用模型切一切就很好包..
這種皮沒有筋性,只要雙手抹點油,放進去壓麵或包的時候都不會黏手也不會很困難包...
這樣包蝦餃很快耶...
April老師教的蝦餃很好吃,餡料不會太難,有好的蝦子就可以了...
我家有好多很好吃的蝦子
後來有用壓麵機壓包子皮,我是看不出來哪裡有差,好像有亮一點,這個包子是跟阿梅姐拜師學藝的,跟她學過之後功力有大增...
其實不用學,阿梅姐做的包子跟傳統客家料理都很讚,寫著寫著,又想買她家的豬腳了,好好吃.....
這是April老師教的和三盆糖酥餅,吃過的都說好吃,跟她學過之後才知道不難...
現在對於太繁複的料理已經沒什麼興趣,準備一大堆材料,花很長的時間,我覺得好累喔...
而且材料東剩一點西剩一些,其實浪費很多,加上長時間的熬製也會有好多垃圾,還有好多鍋碗瓢盆...
啊~~~~想到就累...
所以現在覺得很複雜的料理就到餐廳吃就好....
像April老師教得很多料理都是可以在家裡單獨進行,也都不會很難,重點是很好吃,這種才適合忙碌的我們....
我現在已經很不愛買東西了.....
都只買食材,然後有些好東西就一直回購....
北一農場的生菜一直是我家首選,因為老闆都親自送到家,量也很適合小家庭....
很忙的時候,有時早上就把食材準備好,吃烤肉最快,而且晚下班也是可以立刻開動...
田先生家的牛肉和干貝我家冷凍庫一直都有準備,他的東西品質好,價錢也公道,三不五時還特價甚麼85折,9折,當然趕快買...
家裏冷凍庫不夠大也沒關係,我趁打折時先買然後寄庫,等家裏的吃完再請他寄過來就好....
蝦子是i鮮屋買的,她家的大白蝦是我心裡的第一名....還有納豆蝦也很讚,只是大蝦要等有點久,兩個老闆都很重視品質....
這個電磁爐專用燒烤盤還是忍不住要再稱讚它,目前都還在用,沒有刮痕,仍然不沾,用洗碗機洗就好....
i鮮屋的蝦子,右邊是大白蝦,左邊是草蝦,我放了一枝筆當比例尺,超級大對吧,非常好吃....
她家的魚也很好吃,過年快到了,我要早點來買....
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