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好吃的肉鬆點心來囉.......
學松露玫瑰做肉鬆....
我家沒有豬里肌,就拿豬腱子做啦....這次只用450g的肉,用壓力鍋50分鐘...
拿出來的時候肉一碰就散了.....
我很懶,放涼之後直接用料理機打碎....
放到翻炒鍋裡讓它自己炒到地老天荒...
450的肉我加了2.5T的糖和2T的豆油伯,最後再加3T的鵝油,溫度大約放在100度....
大概1個多鐘頭吧,快起來的時候灑上芝麻就好了...
很香,吃起來和外面買的還是不完全一樣,但是很香,即使當零嘴也不會太鹹....
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