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用HB-150做小麵包真的是非常容易又不太需要沾手....
hb-150就是這台麵包機啦,hb-100的兄弟,大一號...
做小餐包,小麵包,漢堡包反正各式各樣的甜麵包都可以啦,當然做吐司也可以...
它的盆子直接放在磅秤上,加麵粉加牛奶,糖,奶粉,酵母之類的東西都用它的專用匙,所以清洗方便...
我通常都用功能鍵12,攪拌的功能,它最多可以設定25分鐘
在打麵團的過程,隨時都可以調強中弱,所以我都先按低速打個3分鐘,以免麵粉飛來飛去,再調中速打成團,加入奶油後高速打完25分鐘...
中間都不需要沾手,把奶油倒進去就好...
麵團打完它會嗶嗶叫,就去按功能13發酵鍵,我忘了看它最多可以設定多少,不過一個小時一定可以,因為我基本發酵都按一小時...
發酵的溫度也分低中高,這個在冬天來說非常方便....
慢慢在發酵,我都沒有再整型,原本打完就很光滑....
打完後拿出來看要做什麼都可以...
實在很方便,它1.5斤的配方(400g麵粉)可以做12個餐包(每個65g),應該夠吃個兩三天了吧...
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