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可以當情人節禮物啦....
我是根據周老師美食那裡的食譜做的,因為看起來很簡單,材料又不多,剛好我家都有,這個來自法國的甜點在微風的GF有賣,可是我沒買過,因為它一次量比較多,我怕買了沒人吃....
自己先做一次,有人肯吃再來去買來試試正統的口味...
周老師的材料很簡單,蛋白1個,砂糖60g,糖粉60g,杏仁粉60g...
我沒有糖粉,就把砂糖放到vita-mix裡打一下...
就變成糖粉了,如果要更細就打久一點,不過小心太熱...
糖粉加杏仁粉先用湯匙拌勻,我加了一些香草粉...
周老師還有做各種顏色,我沒有色素,而且第一次自己做,還是做原味以免失敗浪費材料...
一個蛋白加砂糖,打到這樣,再拌入杏仁糖粉,放到擠花袋...
我擠的小小的...大概擠了50個...
其餘步驟請參考周老食美食...
烘烤...旁邊那支是溫度計,我一直把它擺在裡面看溫度....
出爐...
爐溫高的地方,裙子比較寬...
爐溫較低的地方,裙擺就窄一點...下次再低個10度看看...
塗上人家送的自製覆盆子果醬...
有一點紅紅的還真不錯...
通通夾好果醬...
放到以前買的小包裝袋裡...
再放到盒子裡...
來喔...相相對對,慢妮戶貴.....
請慢用....
ps:
1.這個我以前有看過人家做,可是出來成品都失敗,覺得很難,所以從來也沒想要試過..是看了周老師的覺得好像不會那麼難才會想動手....
2.我覺得那個表面要不沾應該是重點吧...我把它放到烤箱低溫烘20分鐘還是有點沾,所以後來拿出來給它吹電轟,就變不沾了...
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