白吐司－Hatakekakashi

Jan 30 Wed 2008 21:11
白吐司

讚讚讚.....

是我太久沒用麵包機做吐司,還是我對麵包機有成見...一直有個印象以為麵包機做的麵包比不上手工做的...

今天完全用HB-100附的白吐司配方去做,用淺色,一般程式(不是快速),也沒有提早拿出來,中間我都沒有管它,總共3小時又40分鐘..

有水嗎?淺淺的顏色...好優雅的感覺喔...

重點是...非常好吃,就是淡淡香味的吐司,不甜不油,很軟,很好吃...皮也很薄耶....

我不知道同樣配方其他麵包機做出來如何,我寫下來,大家試試,再看看是麵包機好還是配方好..

白吐司:

水190ml
高筋麵粉280g
糖20g
鹽4g
奶油20g
奶粉6g
速酵2.4g

真的好吃,晚上一邊煮飯,一邊把半塊麵包塞到嘴裡...