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好吧......
既然葡萄乾要等很久,那就來做天然ㄟ葡萄果醬...
我用了一串葡萄,350g,先加糖100g,高壓8分鐘...
壓力閥下降後,再按強,煮,8分鐘,同時加入50g的糖..
我發現台灣的葡萄含水量很多,像我都沒加水,可是煮出來是稀的,我用玉米粉勾了一點芡...(我不知道果醬可不可以勾芡,只是沒辦法太稀了)
當然要用這支無敵拉拉棒下去拉拉ㄟ,才會變成果醬...大部分都變成醬了,因為會小噴,所以我沒打很久,還有一滴滴葡萄籽...
它下面其實有攪碎刀,可以放到熱鍋裡把食物攪碎....仔細看上面那張,它的底部是波浪狀,當攪碎刀開始轉動時,食物會從洞洞被吸進去打碎,因為攪拌刀離底部還有一點距離,所以是不會傷到鍋子的...
放冷後變的更稠了...舀一點果醬給女兒吃,她居然說...不會很甜,葡萄味很香,比外面好吃一百倍......她是料理東西軍看太多了......
嘿嘿...剛剛烤了片吐司塗果醬看看.....很好吃ㄋㄟ....可以試試
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