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這台也不錯....
其實就是一台優格機啦,不過它進化一點,可以一度一度的控制溫度,範圍25-50度之間....因為有些菌要在不同的溫度下才能生存...
因為可以調溫度,所以它還可以做納豆,不過到目前為止,我還是不敢吃那個黏梯梯的又刊西的納豆.....
它還可以養天然酵母...
如果麵團不大的話(約250g麵粉),它也可以當發酵箱.....
這個內桶有兩個,所以可以交替著用...
我先用天然酵母種粉100g,加水200g去培養生種...
它可以計時,24小時....
再用做出來的生種去培養工房種,很香,而且在培養工房種的時候,我訂10小時,結果我出門回來,整個像火山爆發一樣滿出來....
但是我第一份天然酵母吐司沒做好,因為我是晚上才開始做的,又不太會抓比例,也沒加點乾酵母,結果花到天荒地老....
花的晚上10點多,我好想睡,就把它放冰箱,結果第二天長到一半的時候,我又急著出門.,就把它送進烤箱...所以大失敗..
做麵包還是不要亂跑比較好....不過mickey用這種天然酵母做出非常多可口的麵包,請大家移駕到她家觀賞....
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