HBK-151 麵包機－Hatakekakashi

登登....

寫寫已經到了幾個月的麵包機.....HBK-151.....

我得原本是 Hb-150, 底家.....

有一天,有個好朋友來我家玩,看到我做麵包也說她用麵包機做麵包,不過麵包機已經用8年了,是很早期有點陽春那型,不沾的鋼盆都變會沾了,她用鋁箔紙鋪著繼續用....

......

那天就把 HB-150 那台送她了.....

過了一陣子沒麵包機的日子....其實也沒差啦....

但是做少量的時候,麵包機實在很好用....

所以今年這台出來,請代購幫我買了這一台....

就是麵包機啦,多了一些功能,可以做米麵包,還可以做奶油,其他都差不多.....

它的內鍋多了一個蓋子,因為做奶油的時候會噴所以要蓋子....

我有試做過,真的可以做奶油....

但是沒有這台好用....

我很少直接用麵包機做吐司,因為沒吐司模做的那麼好吃....

我喜歡用它的攪拌加發酵(40分鐘)那個功能....不過我都多讓麵糰躺裡面多發酵一陣子,至少到兩倍大.....

我都只用250G麵粉,打好就蓋上蓋子擺在裡面,發酵好拿出來,滾一滾,捏一捏,做一些小麵包,大概兩天就吃完....

每天都吃麵包,小孩會膩,做少少剛剛好....

有時來不及或剛好有事,就把鋼盆連蓋子放冰箱,有空再拿出來繼續做...

多那個蓋子很好用....

中種法也好用,先把一部分麵粉+水+酵母打一打蓋上蓋子放冰箱冷藏發酵,之後提出來加上其他的繼續打...

這種方法即使是用麵包機直接烤出來也很好吃....

妃娟的北海道牛奶吐司也可以用麵包機做.......

有一天打了250g的麵粉,剛好做了5個小正方吐司...

因為懶得挖吐司,所以直接切一切烤一烤,鋪上香蕉,冰淇淋,淋上醬料,家庭版蜜糖吐司就做好了....

超簡單吧....有草莓就更好看了....

有空還可以煮點卡士達醬,打點鮮奶油擠上去,我不愛這些,所以省了...

這樣其實就很好吃了....

蜜糖吐司的醬是優雅介紹的,SOGO超市有賣....

很好用....

優雅的書終於要上市了,超期待,一上市就衝去買....

這次的蜜糖吐司用7.5*7.5*7.5這個模剛剛好....

不會吃太多....

4個人一人幾口就好.....

超讚....

我的麵包模型大多都是淺井商店及自由之丘買的....

買日本的東西目前我有三種方式....

第一種,透過代購,這是我最常用的,最便宜,因為常幫我買的兩位代購可以幫我用海運,雖然要等上一小段時間,但是比較便宜....而且代購都比較細心,會提醒一些我們沒注意到的....

第二種,從樂天海外販售那裡直接買,看不懂日文就先轉成英文,直接註冊,地址就填台灣的住家,但是要翻成英文,這個網站所有東西都可以直接寄海外,就點點點,要買得通通丟到購物車,最後刷卡結帳,大概3天空運就到了,有時它還會推出買滿多少錢免多少運費的優惠,缺點是寄空運比較貴,而且它網站上的東西標價有時是比較貴的....

第三種,到TENSO註冊,他會有一些相關認證的手續,並不難,用中文就可以通,註冊後他會給一個日本的住址及電話,那我們可以買遍日本的網站,刷自己的卡,貨品會寄到那個地址去,然後他們稱重,等我們把運費刷過去之後,一樣3天空運到台灣....這個缺點就是更貴一點,因為要付代購費,而且他的代購費是秤重的,越重收越多,優點就是買遍各大站.....另外就是填資料的時候有問題,例如填名字的時候,網站要求平假名,我就把它capture下來,mail去問,馬上就有答案了....

起初我也是戰戰兢兢有點害怕,但是實在很想學會,所以都小買一些東西,看看它的流程,因為東西不多,所以貴也貴不到多少,但是我都學會了喔.....很簡單....

如果不急,我還是喜歡請代購買,尤其是大件物品,後面兩種很少用....