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昨天晚上用這台做滷蛋.......
這台從美國帶回來的,滷蛋很方便,它有一個量杯,上面有刻度,還有熟度,hard全熟,medium大概是糖心蛋的程度,soft大概像溫泉蛋,數字代表蛋的顆數,最多放7顆
量杯的底部有一根小針,說明書上寫如果怕蛋破掉,可以先在蛋殼上刺一下不過我沒刺
我今天只實驗soft及medium,照刻度放水
時間到,它的鬧鈴會響,我都泡一下冷水再剝殼,沒有裂痕喔
右邊是soft,很像溫泉蛋,中間蛋黃有熱但是不熟,約8分鐘;左邊是medium,像糖心蛋,蛋黃未全熟
一般滷蛋我都用hard全熟,一次滷7個,時間到,剝殼,再放到滷汁裡就好了,超超超方便省時......
另外我還有一組切蛋器,這個在台隆手創館買的,日本製,13*10公分
它可以分成4部分,上面是刻花器,左下是蛋黃蛋白分離器,下中及下右是滷蛋切片器
切片器:把蛋放上去,用下中那個圓形網壓下去
就變成大小均等6片,圓形網也不會沾上蛋黃,可以繼續切下一個
刻花器也好用,就整個蛋刺一圈就好了,刺的越深,鋸齒紋越明顯越深
不錯玩喔,體積也很小.......
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