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我最近又把一堆不鏽鋼鍋,鐵鍋拿出來用...................

之前最常用的是寶迪不沾鍋....

但是啊....

不沾鍋有聚四氟乙烯,不鏽鋼有錳,鐵鍋有鏽,魚有汞,牛有瘦肉精,豬有口蹄疫,雞有禽流感,菜有農藥,油有棉酚,起雲劑,三聚氰胺,順丁烯二酸....

沒被這些東西毒死,也會被那電視上的名嘴專家嚇死......

真的很擔心的話,就去長庚毒物科,請他們幫你把週期表上的元素都驗一遍好了......

我喜歡換來換去,隨心所欲啦.....

因為很愛亂買鍋,買了一大堆,就常常換來換去著用....

 

 

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在買了一拖拉庫的鍋之後,我發現我有一些怪癖....

我不喜歡有柄的鍋,即使有柄也不能太長...

因為放在瓦斯爐上,那個長柄令我不安,老是覺得會撞到....

還有不喜歡看起來醜醜的鍋,沒什麼原因,就自己不喜歡,所以買過生鐵鍋,沒兩天就急著送人...

也不喜歡鍋子裡有大釘子,喜歡鍋內整個光滑的鍋.....

就說是怪癖......

 

 

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這個鍋是在均岱專櫃買的,外型很漂亮....

但是因為很生疏不會用,所以一直會沾鍋,收起來一陣子...

最近覺得好像又想用,所以又扛出來....

 

 

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我知道要熱鍋才能用,但是我實在是一個心急的人....

現在常常要告訴自己"不要急"!!

鍋一定要熱!!!

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這樣煎完水餃一點也不沾....

悟出心得之後,我又去扛了一個28公分的不鏽鋼平底鍋....

這樣鍋面大,煎的水餃量才夠.....

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又去均岱扛....

會去均岱單純只是覺得它家的鍋很漂亮....

還有就是amy也說這家鍋好用,她教我很多不鏽鋼鍋的用法....

 

 

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周年慶,鍋打8折,再送2000禮券,再送上面這一組....

 

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亮晶晶....

 

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鍋面很大,光滑沒釘子.....

 

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蛋我沒退冰.....

 

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手殘弄破蛋黃,但是不會沾鍋....

我的廚藝還是幼稚園級的,所以不要說我蛋煎得好醜,看鍋子,鍋子是重點......

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魚已經翻過一次面,也沒有沾,看翻過的這面就知道我還很急吧...

沒有煎到很恰就急著翻.....

 

如果要探討這是什麼鐵什麼鋼做的,可以到專櫃上去問...

現在應該每個賣鍋的隨便都可以翻出20張合格高級證書+口沫橫飛30分鐘說鍋子是那些高級原料製成.....

所以不用問我這是什麼不鏽鋼....自己去看....

 

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另外寫一些小物,小物可以讓人心情好....

這是裝油的油瓶....

 

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油的容量不多,方便我們換來換去,據說油要換來換去....

它的底部有一個矽膠刷....

 

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直接示範好了,先倒一些油....

 

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然後用底下的油刷把鍋面刷均勻....

不錯吧....

不用拿餐巾紙在那裏擦來擦去....

台隆手創館買...

 

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另外這個解凍板也不錯...

解凍真的有比較快.....

 

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這個品牌有出刮奶油刀,我也覺得不錯用...

我忘了在哪裡買的,知道的同學再麻煩告訴我嘿.....

感謝amy提供網站,底家買......

 

這些鍋也蠻好玩的,其實心情好,身體比較不會出問題啦.....

下次玩南部鐵器.....

 

買鍋不用花落me,挑自己喜歡的買.....

買漂亮一點的啦,看了也舒服......

 

 

 

 

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Hatakekakashi

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留言列表 (10)

發表留言
  • Pingping Sun
  • 那個平底鍋可以吃火鍋, 美賣1
  • 我有雲井窯,更讚

    Hatakekakashi 於 2013/11/07 06:18 回覆

  • Chris & April
  • 這奶油刀未免也太讚了吧,應該是愛抹奶油在麵包上的人必備的工具!
  • 這把真的不錯用

    Hatakekakashi 於 2013/11/07 06:18 回覆

  • 悄悄話
  • 小吳
  • 請問如何使用不鏽鋼鍋煎蛋及魚呢

    我養過鍋 還是一樣沾

    可以告訴我撇步嗎

    謝謝囉
  • 我還是小兒科啦,重點就是鍋要熱,油要看到油紋,然後不要太快翻身,油的量要比不沾鍋的多

    Hatakekakashi 於 2013/11/07 06:16 回覆

  • ping
  • 煎餃的形狀,有"興記"的fu! 哈!
  • 哈哈哈,就是興記

    Hatakekakashi 於 2013/11/07 06:15 回覆

  • 小艷
  • 不鏽鋼鍋你是冷鍋冷油去煎嗎 還是熱鍋熱油
  • 熱鍋熱油,但並不是每次都成功,我還在學

    Hatakekakashi 於 2013/11/07 07:53 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • babymama
  • 如果有鍋子要出清,記得通知我哦~
  • 哈哈,好啊

    Hatakekakashi 於 2013/12/04 23:28 回覆

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