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很水的紅糟肉喔....
而且很好吃....作法也不難,只要準備好紅糟,好像隨時都可以吞下一碗飯.....
把生豬肉片加上紅糟,至少放冷藏醃一天.....
要吃的時候把紅糟撥掉,要撥乾淨一點,因為很容易燒焦....
沾點地瓜粉炸一下,要用很小的火煎,不然妳打個哈欠它就瞬間變黑給妳看......
顏色很水吧....
而且很好吃,看要沾甜辣醬或灑一點胡椒鹽都可以.....
另一些豬肉片先燙熟..
也是裹上一堆紅糟放冷藏一天,要吃的時候把肉連紅糟,加點醬油和糖,進電鍋蒸就可以了....
蒸好之後,撥掉一些紅糟,另外煎了西洋甜蔥來搭配...超好吃.....
那個甜蔥非常大....
這個西洋甜蔥,蔥味不重,煎過之後有甜味,配肉吃很讚喔....
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