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這個買好久了,終於拿出來用.....
合台幣約500多元,amazon評價很好.....
很簡單的一個正方型盒子.....
裡面有一個很細很細的過濾網,直接架在外盒上....
內部長這樣....
之前好像是有網友分享,所以找到這個自製ricotta cheese的網站....
步驟及材料完全照他寫的,請移駕去看.....
1杯份
牛奶2杯
動物性先奶油1杯
白醋2.5T
鹽1t
1. 牛奶+奶油，邊攪拌邊加熱至滾。
2. 調小火，加入白醋繼續攪拌約1分鐘後關火。等30分鐘，乳清漸漸開始和胚乳分離。
剛加完醋....
倒到盒子裡....
還有點稀.....
放冰箱3個鐘頭後,感覺很扎實....
倒出來,可以看到已經是cheese了.....
裝到玻璃盒裡,偷吃了一口,
吼.....
好好吃喔,沒有很可怕的酸味,滿口都是奶味.....
真的好吃又簡單....
用這個cheese不用再用紗布之類的,也不用另外找容器過濾....
重點是簡單又好吃....
以後可以常常做cheese了....
來研究一下還可以做甚麼起司...
剝一點到生菜沙拉中....
懶一點直接倒入750g左右的優格,就可以做出優格起司,連加熱都不用...
優格起司做cheese cake,熱量比用cream cheese低......
接下來給你們想一想到底哪裡錯了....
小鐵和阿仁都跟小麗借50元,以下是他們還錢的流程....
小鐵沒問題...
阿仁的為什麼差1元?
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