原來這個不會很難...
我其實都覺得甜點比較麻煩..要過濾,要打發,要攪拌.....不過這個烤布蕾倒是非常簡單,而且好吃...
材料就是糖,蛋黃,鮮奶油,香草粉...不用機器,只要打蛋器,最後進烤箱蒸烤就是了....大概只花20分鐘左右就進烤箱了...
詳細食譜請參考理論廚師的書.....
這個小烤皿是上次買噴槍送的,烤好放涼後放冷藏....
吃的時候上面先灑點糖...
我用的是我妹給我的super fine sugar,她說這種糖專門是用來噴的....
用噴槍對著糖噴火,一下下就好了......
用的是這支上次在hola買的噴槍,還蠻好用的....
下面是軟軟冰冰甜甜的布丁,上面是脆脆的糖,很好吃,而且超簡單.....
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