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我很懶....
上次用大豆腐模做豆腐,這次用小的豆腐模做...
我不喜歡洗很多東西,有時就用現成的...要看精緻的步驟請參考cl及海帶...
把豆腐模鋪好,拿一個直徑跟模邊長相當的瓶子,裡面裝滿水
超商買的500CC豆漿...但是...請注意看,要選無糖的,不要像我很白目的買到有糖的.....
鹽滷5cc(1t)+水5cc(1t)先混合好,接下來,打開紙盒,微波,我們家的要3分鐘,溫度計量約76度,把鹽滷加入紙盒中,攪一攪,靜置15分鐘
把紙盒內的豆腐花倒入豆腐模中,把布鋪好
放上加滿水的玻璃瓶,壓個20分鐘,也可以壓久一點
倒出來就像這樣,成本就20元豆漿,洗的東西也不會太多...
我在想大豆腐模就用1公升的豆漿,微波時間重新調整,其餘步驟應該一樣,把做東西的步驟制式化之後,操作的時間縮短,也不太需要翻食譜了...
也許大家可以試試看.....
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