可愛吧....
從韓國回來以後就一路狂忙,忙得很愉快,雖然腰很痛.....
第一次去韓國,不過到那裡除了字看不懂之外,並不覺得陌生耶.....
因為到處都是普通話啦.......
整體而言是不錯玩,吃的也不錯,韓國比較有名的料理都吃過了,半夜還和朋友到飯店外面的啤酒吧喝了啤酒,吃了千頌伊炸雞,非常愉快的旅行....
回國第一天就忙著和天兵團聚慶生,親愛的朋友們,生日快樂,天天快樂嘿....
很奇怪的是這團好像有點過動,都不能好好的吃飯聊天喝茶,一定要做點甚麼才覺得人生有意義....
這次說要學灌香腸....
為了這群天兵,莉莉姐當天扛了12公斤的絞肉,還有梅花肉,全都是來自花田喜彘的胡蘿蔔豬,肉質真的好...
我都在一號糧倉買或直接FB訂購宅配....
帥哥姐夫早上幫忙送肉,中午還要幫忙送紅茶綠茶,一直問說你們聚會不能做點輕鬆一點的事嗎.....
這次灌的香腸不是台式香腸,是西式的香腸,我家小孩比較愛這種.....
香腸課由小艷老師及莉莉姐教導.......
分成手灌和機器灌,機器灌很快,用的是KA的sausage配件....
這是小漫里長煎的香腸,光看就很好吃吧....
切開還會噴肉汁.....
除了灌香腸,同時雯霞老師及萍萍姐教大家做麵條....
這組大概最多人有,也最好用,不過這次的壓麵是用比較大台的壓麵機,底家,這種大台的壓得更好......
小漫里長用手切一樣漂亮......
有粗麵,細麵,還有波浪麵......
肉燥,麵條都自製,這群人好像沒有不會的......
粗麵的口感一樣好.....
說到KA這組壓麵切麵器喔,其實我還有另一組也是KA的新切麵器....
買了一陣子,就是沒空拿出來玩.....
新的這組粗的比原來那組要粗,右邊那個就是新的......
細的就比原來那組要細,大概是髮絲麵或天使麵那種細度.....
我真的是很愛買KA的配件ㄋㄟ.....
除了現場麵條及香腸教學之外,雯霞老師教的醉雞也很好吃,超級好吃,我下次請客也要做這道.....
April老師做的堅果塔好好吃喔.....
April有開堅果塔的課,真材實料,有空一定要去學....
莉莉姐的香港貴婦好友自製的奶皇月餅,連鐵盒都是一套配起來的,好高級喔,我想學這個,以後想吃不用等中秋,隨時可以做.....
April老師做的生日蛋糕.....
真的很漂亮耶.....
可食用玫瑰加上新鮮水蜜桃,大家都稱讚.....
同樣也變大師級的小艷老師請我們吃自製的草莓冰淇淋.......
回家後立刻訂了草莓準備來做.....
大家看看,到目前為止都是自己做的耶........
每吃一道就學到一道,我都說這個群組是寶庫.......
裡面食譜鋪天蓋地,團購包山包海,我說就算吵架就算不爽也不要意氣用事隨便退出群組,打死不能退.....
退了就虧大了.....
連不能來的mego都貢獻自製的杏仁豆腐啦,真的是太感動了....
國寶莉莉姐還送我們梅花肉及教我們做叉燒醬,這是April老師烤的叉燒肉,有沒有漂亮.....
現在FB上一片黯然銷魂飯的始作俑者就是莉莉姐啦.....
這個聚會到底學了多少東西啊.....
回家後仔細研究香港叉燒醬的食譜,發現很多香港醬料老抽生抽台灣都買不到.....
只好寫mail到香港公司問他們能不能宅配到台灣,結果其中一家頤和園有回我說台灣可以買到他家的東西....
訂了他們的御品醬油來試試,另外他們說醬料可以幫忙買,他們會傳目錄.....
所以請自己到FB私訊醬料型錄及費用嘿,我還沒買醬料所以也不知道大概多少錢啦.....
上面這瓶是已經在台灣開賣了,不用等,我先買兩瓶來試.....
不過我倒是在南門市場一樓的常興買到海鮮醬和柱侯醬....
去南門市場主要是去買生的鹹鴨蛋回來學做蛋黃酥....
仔細回去看網誌,我好像從來沒做過蛋黃酥,咖哩餃倒是做過,第一次做蛋黃酥,很好吃,但賣相不佳,像龜殼花蛋黃酥,黑芝麻也壓太多.....
用包裝袋裝一裝,自己不太滿意,晚上上Y拍買了盒子,居然隔天晚上就到了......
上youtube搜尋蛋黃酥,看了人家的作法,再做第二次,果然就比較好了......
然後我突然想到,現在影音搜尋這麼方便,食譜書會不會越來越不好賣啊.......
裝在我買來的蛋黃酥盒,有模有樣.....
蛋黃酥食譜是April老師教的,真的好好吃,如果有開課一定要去上,以後隨時想吃做個5粒10粒的,簡單又好吃....
我兒子一直說好吃,我媽最近很難養,吃甚麼都說不好吃,結果自己吃完一個蛋黃酥.....
我把別人送的月餅蛋黃酥都送人,只吃自己做的....
哇,終於寫完了,現在網誌都隔好久才寫.....
因為很懶,打字的時候都想說鍵盤為什麼不能像手機鍵盤一樣有個麥克風,用說的就自己會打字,多輕鬆啊......
天氣趕快變涼吧,我的茶花都快熱死了.....
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