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今年過年就決定用這咖金光閃閃銅鍋圍爐啦......

我知道你們會問在哪裡買.....

底家買

新光堂 和風かこみ鍋

 

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實際顏色比相片顏色稍紅一些,更好看.....

 

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裡面也很漂亮.....

 

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有附一個底座,擺起來很好看....

 

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過年前先來試用一下,下面用瓦斯爐加熱,擺在桌上看起來好華麗喔....

感覺用這咖圍爐,今天會賺大錢啦......  

 

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我買東門餃子館的涮鍋鍋底(有附白菜豆腐冬粉沾醬)跟兩份羊肉片,加一盤鍋貼,冷冷的冬天喝熱熱的湯超讚......

這個銅鍋導熱很快,一直吃到最後都很暖和,因為中間有一個煙囪的關係,熱也很容易從中間傳導,一般都是鍋邊比中間先滾,這個銅鍋是都很滾,放哪裡都很快就熟....

而且這個鍋洗完還是一樣亮晶晶~~~~不會黑黑暗暗的~~~~~

這世界上為什麼那麼多好鍋啊.....買都買不完......  

 

再來再介紹一下我最近訂做的不鏽鋼蒸盤.....

 

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304不鏽鋼的呦~~~~~

一樣是跟做不鏽鋼揉麵板的那位老闆訂做的.....

原本他說這種不鏽鋼板打洞很麻煩,因為洞洞背面還要磨細,很搞剛.....

然後他說他有幫別人訂做過這種蒸盤,他去盧工廠,工廠說最多打12個洞啦....

哈哈哈,看看我的打多少洞啊......

所以還是要很誠心誠意地跟老闆溝通啦,12個洞蒸氣量怎麼夠啊....

最後老闆終於答應幫我做啦....

我總共做4片,兩片是sharp AX1000,兩片是miele蒸爐的....

 

 

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2mm厚的304不鏽鋼,沒有摺邊,以前大家有訂作過sharp的蒸盤是鋁製的....

 

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我的sharp AX1000.....

比你們的都老耶,我幾乎每天都用,我家很常吃烤魚,還是很乾淨漂亮好用,用不壞.....

 

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miele蒸爐附的都是像籃子狀的蒸籃,這次訂做蒸盤.....

我有給老闆尺寸,完全都很剛好.....

 

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miele的蒸盤+蒸籃這樣擺可以蒸很多個包子.......

蒸盤加上蒸籃可以有好多種組合,自己排排看嘿......

 

 

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新蒸盤當然要來試試包子.....

上次這盤九宮格包子,雖然我包的不知道是哪一顆,但是我想答案並不重要,這盤完全就是痛點啊......

 

相片 2016-1-22 下午8 59 38_調整大小_exposure

今天很認真的試做,當然有先請教過北投孫二姐,雖然還有待加強,但是已經不會開花了......

我很想學包子就是因為外面買的總是和自己喜歡的口味有一點點不同....

我喜歡包子皮鬆鬆軟軟的,帶一咪咪甜味,包子餡要有高麗菜,一些鹹蛋黃.....

不要薑,不要蔥.....

學會之後就可以根據自己喜歡的量身訂做啦....

當然形狀隨便捏捏,只要不開口笑就好,不過捏好看一點總是心情會很好啦....

 

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太冷了,還是開發酵箱來發酵,34度,40分鐘......

 

相片 2016-1-22 下午10 16 40_調整大小  

上面兩盤是miele蒸的,下面那盤是sharp蒸的,差異不大,一樣都碰塞塞......

不鏽鋼蒸盤的另一個好處是,可以通通放進洗碗機裡面去洗~~~~~~~這個很重要~~~~~~

我一點都不喜歡洗碗盤.....我整天洗手洗到手都快爛掉了........

這個蒸盤好好用喔.....

自從有了訂做先生後,我整天在看有甚麼東西可以訂做的......  

 

 

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Hatakekakashi

Hatakekakashi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • Maggie Lu
  • 這不銹鋼蒸盤太合我用了(也是Sharp+Miele)方便直接問卡卡西姊姊這四個蒸盤要多少coco及訂製時間呢?
  • 下單後大概5天就寄來了,sharp一片680,miele一片610

    Hatakekakashi 於 2016/01/23 00:52 回覆

  • 小鈴Chen
  • 這個洞洞蒸盤真好!
    咦,我也不愛蔥薑耶,握握手。
  • 對啊,有薑味的肉我不愛,我們可以結拜

    Hatakekakashi 於 2016/01/23 15:47 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Toro喵
  • 想請教AX1000蒸版的尺寸

    我家的也是AX-1000唷,還在服役當中 ^^
  • sharp 354×300×2mm 一片680元, miele 325×260×2mm 一片610元, 洞的大小是6mm

    Hatakekakashi 於 2016/01/25 22:27 回覆

  • 訪客
  • 妳用sharp蒸的每盤似乎是6個,請問每個包子的皮是幾g? LIN
  • 50

    Hatakekakashi 於 2016/01/25 22:28 回覆

  • 訪客
  • 我也喜歡包子皮是鬆鬆軟軟的但是都做出饅頭式的包子皮請問鬆鬆軟軟的包子皮秘訣是要用壓麵機壓麵嗎還是食譜? May
  • 我沒有用壓麵機,應該是食譜吧

    Hatakekakashi 於 2016/01/25 22:28 回覆

  • Toro喵
  • 太感謝你了~~~ (開心灑花)
  • 不客氣

    Hatakekakashi 於 2016/02/02 22:12 回覆

  • 訪客
  • Maggie Lu
  • 收到蒸爐適用的蒸盤了,好用! 大感謝~~~
  • 不客氣

    Hatakekakashi 於 2016/02/02 22:13 回覆

  • 悄悄話
  • aa
  • 請問您有另外訂製夏普的烤架嗎?我很想另外買304烤架,但不知道跟誰買...........(賣蒸盤的不賣烤架)
  • 我沒有訂做耶

    Hatakekakashi 於 2016/03/28 17:51 回覆

  • 愛倫
  • 我也有SHARP和MIELE ,好想買您介紹的不繡鋼蒸盤, 但是我不太會電腦和FB ,不知如何和不繡鋼訂製老闆聯繫, 您可以幫我嗎? 如果不方便就不勉強.
    我常常瀏覽您的部落格 ,覺得您很風趣善良聰明 ,是懂得生活樂趣的人, 讓我受益良多 ,謝謝您讓我們分享您的生活樂趣和經驗 .
  • 我其實也沒有老闆電話和地址,連名字我都不知道,都是FB聯絡,然後就寄來了,箱子也都丟掉,所以上面的單子也都沒留存,也許你試著用FB聯絡看看,因為尺寸規格我都是用手畫的然後給老闆看,比較好溝通

    Hatakekakashi 於 2016/07/30 23:17 回覆

  • 愛倫
  • 很高興收到您百忙之中撥冗回覆 ,我再努力看看, 非常謝謝囉!
  • 祝妳成功

    Hatakekakashi 於 2016/08/12 09:27 回覆

  • Sophia.C
  • 從痞讀趣APP留言

    我的也是同型號的水波爐,因為那個老闆fb好像沒辦法加好友了,不知道還有沒有其他的方式可以聯絡上😢,謝謝妳的分享,讓我對我的水波爐重拾信心
  • Sophia.C
  • 從痞讀趣APP留言

    我聯絡上那個賣家了,再次謝謝妳的分享😊
  • 不客氣

    Hatakekakashi 於 2016/09/27 22:53 回覆

  • 廖志萍
  • 我也想要有聯絡賣家,能否告訴我賣家聯絡方式,感謝
    oscar9988sagmail .com
  • 廖志萍
  • 寫錯了,是oscar9988gmail .com,我想要訂製3個,我的miele是DG6010,感謝您造福大家
  • 悄悄話
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