一月是吃國王派的日子,所以最近開始很想做國王派......
在 line 上說好想正式學學看,北投一姐丟來這張日本第一名的國王派.....
實在有漂亮.....
接下來,北投一姐又幫我們跟苗林行買來國王派的瓷偶....
好漂亮喔,這種瓷偶因為要放到派裡高溫烤,所以顏料要特別講究...
苗林行的瓷偶是法國進口的....
請不要隨便拿你家兒子女兒的娃娃塞進去~~~~
有沒有美....
所以我們幾個人跟April老師包了一堂國王派的課....
April在4F cooking home的私廚甜點課set裡有開國王派的課,課程還是詢問4F比較清楚.....
一群人包課程也是一種方法.....
北投一姐跟二姐看我們這幾個人(本來想寫我們這幾個小蘿蔔頭,但是我們的年紀應該是蘿蔔才對,但是寫我們這幾個蘿蔔的話,那一姐和二姐就是蘿蔔乾了..........故省略,以人代替)這麼有上進心,在上課前特別傳好料的把我們餵飽....
內湖小艷美女親手炒了一罐超好吃酸菜,還有買了這個很好吃的蘿蔔,真的很好吃耶,我要來問在哪裡買,我是真的會為了這包蘿蔔乾跑去內湖買.....
幾樣東西組合成世界無敵好吃的掛包.....
北投二姐為了這幾個大胃王又煮了閃亮亮臘味飯....
一姐還送我們阿梅姐包子...
這個我就有問到電話,0934076857,阿梅姐的包子皮好鬆軟喔,算我近期吃到非常好吃的包子皮,我喜歡芋頭肉包,這個我會自己再回購....
吃飽喝足,真的開始認真上課了....
跟April老師上課,真的很多眉眉角角都會告訴我們耶,像怎麼把奶油弄得四四方方,是真的四四方方有直角那種喔....
我其實學國王派還有一個目的,我想做可頌,如果國王派的酥皮會做了,那可頌就沒問題.....
April老師的杏仁餡多了一樣東西,所以比我以前吃到的還更好吃.....
這個杏仁餡也可以包在麵包裡,學會了很好用.....
記得瓷偶要壓下去....
兩片蓋好後,刷上特調的蛋液,準備割線了....
我自備的刀子,有五把,右2及右3是手術刀....
殺雞用牛刀這句成語請用在這裡....
April老師教畫線........
上課完的第一名作品.小漫里長~~~
因為太高興了,這位里長自從派出爐之後就語無倫次......
北投姐妹花幫我們買的樹薯粉和鬆餅粉,在她的口中變成松鼠粉....一直問我們誰有買松鼠粉....
最好是有松鼠粉啦...下次該不會連老虎粉河馬粉都開始賣了....
並列第一的委員美女派....
她是用水果刀割的,比我們拿手術刀的還漂亮....
這個餡真的好吃....
松鼠粉底家.....
四葉奶油在忠孝東路216巷開了一家點心店.....
裡面還兼賣四葉的東西,我買了鬆餅粉和奶粉,再來看有什麼不一樣......
再來寫一樣新的東西.....
登登登登~~~~
金光閃閃瑞氣千條的304不鏽鋼揉麵工作檯啦.....
在FB上看到有人訂做,而且都讚不絕口,所以我也加入社團,訂做了一片專屬我家小中島的不鏽鋼板工作板....
我的是120*63公分,是的,就是63公分,訂做就是要分厘不差才叫訂做咩~~~
我還加上刻度.....
反正油門就是一次踩到底啦......
我特別跟老闆說三邊要往上折4公分高,另一邊下折4公分.....
一般都是平的,這樣麵粉會撒出去,擀麵棍會滾出去.....對吧,對吧,同學一定知道我在說什麼.....
還請老闆幫我把角落焊起來,這樣連一粒麵粉都飛不出去.....
非常有質感的的工作檯,我很喜歡,價格我覺得也很合理....
老闆的304不鏽鋼揉麵工作檯是不公開社團,我是先加入這位老闆的FB,再加入他的社團....
不錯吧,我今天很好心地把我知道的連結電話都給你們了,蘿蔔乾問到再跟你們說....
登登~~~~
我回家試做的國王派,從麵皮開始喔,都是手擀,沒有用機器~~~
在上面那塊不鏽鋼工作板上做的喔~~~
不會很難,照April老師的食譜和上課自己做的筆記就可以做出來....
我現在覺得我可以再挑戰可頌了.....
用這把手術刀割的線....
來,再說一次....
殺雞用牛刀.....
真的很有成就感.........
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