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在寫烤箱 part II 之前,先寫我喜愛的雲井窯 part II.....

雲井窯 part I 底家.....

在FB可以看見一堆鑄鐵鍋海的發文,但是比較少雲井窯的討論....

鑄鐵鍋我也一堆,也很喜愛,但是雲井窯更得我心啦.....

對東西的喜愛本來就人各有異,隨著年歲增長也會改變,不用特別去討論孰優孰劣,喜歡就好,不用比較.....

其實不用說哪個鍋煮起來特別好吃特別安全特別無毒特別省瓦斯啦....

第一個鍋也許是,之後的都是自己愛買啦......哈哈哈.....

 

這次的鍋從去年到今年共回來4個,訂雲井窯真的是要等啊~~~~

上面這個鍋是我目前最常用的....

我很喜歡它的外型....

 

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就是覺得這個雙色好看才買的....

它不是藤繞上去的喔,是不一樣顏色的陶土燒的.....

 

 

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雲井窯所有的鍋都適合煮飯,端上桌特別漂亮.....

當然燉蒸煮炒炸燴煨煲都很適合,保溫性非常好,常常東西吃完了,鍋身還非常熱.....

 

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在日本的美麗阿木,三不五時會傳來雲井窯在百貨公司的特展,這張本來照的是中川先生的背影,可是我們一眼就看的這個鍋....

 

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這個看起來也不錯....

 

 

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這個就是上面那個鍋啦,照的角度不同而已...

以前並沒有很愛鴨釉的顏色,現在看著看著,也覺得亮眼起來....

這個鍋上面比較寬,鍋身較淺,我做過一整隻鯛魚擺在裡面的鯛魚飯,很好看....

也做過散壽司.......

色彩繽紛的生魚片,厚蛋燒,蒲燒鰻切丁,鋪在壽司飯上,再撒上鮭魚卵,綠紫蘇切絲,跟細的海苔絲,非常豐盛,配上鴨釉雲井窯非常好看,尤其是那個斜斜的寬邊....

 

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這個圓滾滾的鍋身很可愛,不小喔,有4公升.....(我們是訂做的尺寸,不是圖中的7吋喔)

 

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(已經有點久的照片,忘了是從哪裡下載的,如果知道再麻煩通知我,再標明出處喔)

第一次看到這個鍋是在這張照片上看到的,傳給美麗的shavery看,結果在百貨公司就找到上面那個圓滾滾鍋.....

 

 

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很可愛吼....

買來燉全雞用的....

 

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雲井窯的鍋子除了比較扁的鍋之外,通常都會附蒸盤,我很少用就是了....

 

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這個鍋據說是限量,好像只有一個,聽到限量就下單了....

 

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這種手作砂鍋造型比較多變,大概沒有兩個鍋是一模一樣的,多少有點差異,花紋啦,燒釉啦.....

 

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中川先生說這咖很難做.....

 

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不知道是不是因為多了中間這個淺盤的關係.....

 

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這咖我就真的還沒想到可以做什麼....

妳們想到跟我說好了.....

不然都是我在自言自語.......

雲井窯  I

雲井窯  III

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Hatakekakashi

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留言列表 (13)

發表留言
  • 訪客
  • 請問第一咖在樂天買的嗎? Hu
  • 不是,是朋友去雲井窯訂的

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:50 回覆

  • anita
  • 雲井窯都好美唷!!
    嘴開開流口水中........
  • 來,擦一下嘿

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:50 回覆

  • 許芬湘
  • 第一咖好漂亮 手把最特別
  • 對,我最愛那咖

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:50 回覆

  • evachiu66
  • 我要可以煲湯+燉雞+ 煮飯。 請問哪一咖合適呀?
    可以一起購嗎?
    這樣中川先生會不會為我們在台灣特別設櫃呀?
  • 你家人多嗎?燉雞要大一點,煮飯就看人口數,我是都分開啦,燉雞好大一個
    中川先生連預定的都要好幾個月,設櫃有點難吧

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:49 回覆

  • lisa
  • 好美~好閃~~~真的沒辦法當作沒看到!!!超喜歡


  • 很好看吼,還有part III

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:47 回覆

  • 訪客
  • 可以教教我如何下訂及運送嗎?masa
  • 這個要去雲井窯預定耶

    Hatakekakashi 於 2015/05/02 08:47 回覆

  • ping
  • 真的超美的 謝謝分享 雲井窯土鍋也陸續進了好幾個 使用的也越來越上手了
    本來沒有那麼愛飴薬 看了您的文章後 漸漸也愛上了
    現在都三不五時要上網搜尋一下 看照片過癮一下
    哈哈

  • 對吼,會慢慢愛上其他顏色吼....我好愛用雲井窯

    Hatakekakashi 於 2015/05/03 16:18 回覆

  • 您的暱稱 ..jessica
  • 留個言吧 ...請問你這次是用海運寄送嗎?有請人代購,怕運送中弄壞。謝謝
  • 空運

    Hatakekakashi 於 2015/05/12 23:03 回覆

  • 訪客
  • 天哪還有part 3 ,真讓我們這些沒辦法買到的人又愛又恨啦! Lin
  • 哈哈,不過不知道要等多久

    Hatakekakashi 於 2015/06/02 16:26 回覆

  • 訪客
  • 您好
    請問,如何訂購呢?
    能分享雲井窯的官網嗎?謝謝
  • 訪客
  • 看您好多雲井窯的珍品真是羨慕極了!

    請教一下鴨釉這顏色,是純黑的嗎?

    您第一張圖片那款,尺寸與重量大約是?

    會不會很難買到?

    謝謝 ^__^

  • Jack
  • 雲井窯所有的鍋都適合煮飯,所以鴨釉土鍋也可以拿來煮飯囉?
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