前陣子又拜託雅苓幫買了 一些CUOCA模.....
這個吐司模是看長腿用覺得不錯跟買的....
原本我的吐司模是台灣買的,裡面有噴不沾....
CUOCA的模都沒有噴不沾,但是好像都不會沾ㄋㄟ....
而且它傳熱很快,烤土司的時間縮短很多.....
我買了1斤跟1.5斤....
另外加買了小貝殼....
大小比一比....
因為我覺得一顆的量太多了,對只想吃一點點甜食的我來說, 小貝殼和小瑪德蓮的量比較適合.....
剛好那時新出了小熊模,也跟買了,但是還沒想到用甚麼麵糊去做可以凸顯這隻可愛的熊臉....
最近日本匯率跌,之前買好貴,現在價格可愛多了....
優雅的新書我買很久了,也送給朋友...
麵包書一堆,什麼大師級的都有,可是我還是覺得優雅的書最適合我.....
材料取得方便,步驟也不難,成品又好吃....
這個夏威夷餐包是她之前教課有上過得,那時看到她上課的學生PO做的成品時就很想吃吃看....
新出的食譜就有配方,趕快做來解饞.....
餐包直接吃,夾餡吃,沾東西吃都很方便....
做完餐包,就很想試試做水波蛋,然後想像放顆蛋在麵包上,一切開蛋黃流下來的美味畫面....
但是用鍋子煮水試做,對於一些不聽話到處流竄的蛋白有點不滿意....
剛好看到這個煮蛋器,就買來試試....
它雖然有個地方可以拿,但是因為邊邊是金屬,還是會燙最好還是戴手套操作....
它的影片可以看如何操作....
我的水好像太滾了一些....
好像不會很難操作,蛋白不會跑來跑去,最近還是煮熟一點啦....
這個水波蛋看起來也很讚吧....
日本也有賣這樣的小道具,不知道好不好用,我買了一些,等用過再跟你們說....
今年過年幾乎天天有人請客,冰箱裡一堆食材動都沒動,最近有空才慢慢消化....
我媽給我兩顆芋頭,滾來滾去,剛好手邊有一些糯米粉,就做了芋頭粿....
不會很難,比例可以自己拿捏,我多加了XO醬,油蔥酥和香菇丁,不錯吃...
記得以前開始看食譜學料理的時候,書上寫甚麼就要買甚麼....
有些菜用的酒不一樣,所以光酒就買了清酒,米酒,紹興酒,高粱酒,萊姆酒,XO....
漸漸的醬油也開始多起來,老抽,生抽,醬油膏,蠔油....
煮菜的油,油炸的油,拌生菜沙拉的油,麻油,香油....
然後黑醋白醋壽司醋....
豆瓣醬,甜麵醬,甜辣醬,魚露,豆腐乳....
國外食譜還會多一些奇奇怪怪的香料.....
做沒幾道菜,調味料買到像座島一樣.....
然後很多用沒幾次就放到過期丟掉.....
現在都會先看看手邊有什麼,先用掉再說,新買的也會看一下到底使用頻率高不高....
花園的茶花在過年期間開始盛開,今年每一棵都開得很茂盛,心情好好喔.....
茶花又好種,又漂亮,品種又多,真的是我最愛的花......
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