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這個是4F cooking home 的 April 老師帶來的北海道夢幻乳酪蛋糕....

美吧...

用這個屋頂蛋糕模做的...

 

 

話說7月的時候,姜包神在FB上說過完暑假有空檔,立刻馬上拜託包神挪一個時間教我們捏包子....

(姜包神老師後來被4F cooking home延聘去當老師,在10月開了課,立刻額滿,果然大家都想跟大師學....)

 

以前我很愛買某一家的包子,但是這幾年,經過物價波動,房租調漲,雖然小漲了幾元,但是總覺得以前喜愛的味道已經有如往事雲煙.....

包子饅頭這種食物喔,每個人喜愛不一樣,有的喜歡皮甜一點,有的喜歡軟一點,有的喜歡餡帶點肥,有的非得加蔥薑蒜....

所以我覺得包子皮跟餡的配方並不是太重要,每個人都可以調出自己喜愛的口味....

但是捏的手法就真的需要有人來教一下,會比較容易做出漂亮的形狀....

尤其是那個一條一條美麗的包子紋路,有的還可以捏出一個圓圓的小金魚嘴,吼.....看了就覺得很可口.......

 

 

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當然一聽包神要來教包子,立刻馬上有一堆人舉手,七月就敲定了10月某天中午....

本來想訂便當來大家吃吃就好,但是吼,又覺得有點單薄....

所以早上先到三水街金禾壽司買了一些...

 

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然後順路到貴陽街買了古早味涼粉....

用美美的LC小碗裝....

 

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就是圖中那三個小碗...

後面的蛋糕底座也有買,就是第一張圖,裝了APRIL老師的蛋糕....

 

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另外買了阿桐阿寶的四神湯....

 

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怕有人太晚來沒吃到東西,還是準備了幾個君悅排骨便當.....

 

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國寶大姐帶來的胡椒餅...

 

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還有蘿蔔絲餅...

國寶二姊帶來的芋頭甜點忘了拍....

 

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國寶三姊帶來的自製蘿蔔糕....

 

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小艷小姐帶來的可麗露....

這些小姐帶來的東西都是自己做的....

我比較肉腳,都用買的....

 

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April老師的北海道夢幻乳酪蛋糕....

April會的東西真的太多了.....

 

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立委小姐帶來的冰淇淋....

因為大家都被餵的飽飽的,所以這些變成我的.....哈哈哈哈......

 

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April老師除了帶來蛋糕,現場又教了我們一道蔥花烙餅....

這是她事先養的老麵....

 

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包上調味過的蔥....

這次用的蔥花完全由國寶二姐贊助,而且還洗好切好,感謝感謝.....

 

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不加一滴油去乾烙....

 

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來...

又是第一次出現的東西,叫Panini Spatula...

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底家買....

 

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超超好吃的蔥花烙餅,大家紛紛打包,不會太難.....

 

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接下來是包子課....

肉餡由國寶二姐調拌,果然蒸好香噴噴....

但是....

麵皮是我絞的....

太乾了....

而且酵母忘了先用溫水溶....

麵團硬梆梆....

於是出現了下面的畫面....

 

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兩位4F 的老師奮力的在救麵糰....

一群無聊的女人不感恩,居然紛紛拿起相機拍這個難得的畫面.....

兩位大師在揉麵團,其他人在旁邊加油.....

 

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好不容易把奄奄一息的麵皮桿成這樣....

 

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麵皮完全沒有彈性,老師居然還可以教我們捏出像樣的包子.....

其實姜老師自己捏得更好看....

底家,可以去欣賞....

 

 

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還有菜包....

當然,秀一定要秀美美的形狀給你們看啦.....

 

 

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其實我們一群女人大部分的作品是像這樣啦......

哈哈哈哈哈.....

兩位老師快要發瘋了....

 

 

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還好有兩位老師拯救,還可以弄出美美的包子....

希望兩位老師繼續指導我們....

也希望她們能夠開各式各樣的課給大家上....

 

相片 Oct 05, 9 52 33 AM (1)_調整大小_exposure.jpg  

接下來我要學灌香腸....

在南門市場一樓後面的雜貨店(有賣米的那一家)買到乾燥的豬小腸皮....

老闆說住國外的人都帶這個回去灌香腸....

泡水就好....

我有KA那組灌香腸器,應該不會太難,等我請教國寶之後再把完整的步驟寫上來.....

做這些有的沒有的倒不是真的為了顧健康啦,主要是大家聚在一起很好玩.....

不然什麼都要自己做會累斃吧......

 

 

 

 

 

 

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Hatakekakashi

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留言列表 (9)

發表留言
  • anita
  • 大家一起做包子一定是超開心的聚會!看到大家包包子的樣子看來包包子真的是一大學問呀!(好饒舌@@)
  • 很好笑的包子對吧

    Hatakekakashi 於 2014/10/15 00:32 回覆

  • Carole
  • 那個蔥花烙餅看起來就覺得超好吃。
  • 真的很好吃

    Hatakekakashi 於 2014/10/15 00:32 回覆

  • Serena Schmid-wu
  • 期待灌香腸文 去年自己灌的不是很好 且調味總是怪怪的 請教教我吧
  • 我也不會啦,怎麼教你,等請教達人之後再一起研究

    Hatakekakashi 於 2014/10/15 00:31 回覆

  • 訪客
  • 有許多志同道合的朋友真好,很多真的只想有現成,不想動手.
  • 對啊,一群朋友一起做東做西很愉快

    Hatakekakashi 於 2014/10/15 00:31 回覆

  • felic
  • 包子還是很美啦
    我在這邊試著自己做 但是沒有蒸籠還是沒辦法 只好放棄
    現在唯一上的了台面的就是蔥油餅而以
  • 電鍋不知道可不可以蒸包子?

    Hatakekakashi 於 2014/10/23 09:33 回覆

  • Sabrina Lin
  • 您好:
    依你的指示我也買到了豬小腸,謝謝!
    期待你做的香腸。
  • 好,不過你有灌香腸的工具嗎

    Hatakekakashi 於 2014/10/23 09:29 回覆

  • TiffanysCafe
  • 好羨慕你有這群好朋友
  • 大家都是好朋友啦,也許有一天我們也會相認

    Hatakekakashi 於 2014/10/23 09:29 回覆

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