• Nov 14 Mon 2011 17:12
  • 可頌



我最近很想很想吃大可頌...

以前很容易買,現在不太容易看到...

那種一整袋賣的小可頌我覺得不是很酥...

而且表面還刷得太甜...

上面這個是微風超市旁的貴森森麵包店的可頌...

很好吃,但是不大,而且很貴...

一個要45元...

等於一個超商便當吧...

不是吃不起....

而是嚥不下...




翻了這本書,決定自己做做看....

我沒做過也沒學過可頌....



先拿出一塊方形奶油...

退冰一下下...



用擀麵棍打打打....



會變扁扁的奶油....



包到麵包裡....



折折折..擀擀擀.....

到這裡三折擀完,手已經酸到不行...

之後完全就是隨便折隨便擀....

尤其是最後切之前要擀薄一點,好累喔.....



完全沒辦法再擀薄一點了,手好痠....

胡亂切一切,就捲起來了...



很厚對吧.....

連蛋黃液都亂亂刷....

只想趕快把一切結束....



有點像又不是很像....

總而言之...

作可頌太累了啦....

晚上睡覺時兩手痠到睡不著....

以後就少吃好了....

我想一百年之間應該不會再做第二遍......



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Hatakekakashi

Hatakekakashi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • JUST DO IT
  • 可以用壓麵機 壓嗎?
    外面有賣冷凍成品 回去自己烤一下就好了
    不過 您做的很成功~很有成就感唄
  • 沒有成功啦

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:29 回覆

  • evachiu66
  • 好好笑喔

    我本來想做的 看到你這麼辛苦
    我想等100年後 在一起來做好了

    evachiu66
  • 千萬不要試

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:30 回覆

  • 小鈴
  • 哈哈哈哈,我也做過,感覺跟妳一模一樣.
    所以我這輩子到目前為止,也就做那麼一次.
  • 對,一輩子一次就好

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:30 回覆

  • fafamimirere
  • 卡卡西還是很有毅力
    我做完的感覺是這輩子都不要再做了!!
    不過好像有一種片狀的奶油,也許會輕鬆一點。
  • 奶油不難,難的是擀麵

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:31 回覆

  • evy
  • 哈哈哈
    乾脆大家相約100年後一起做吧
    由卡卡西當會首 我们當會咖
  • 我不會想再做啦

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:31 回覆

  • kiki
  • 哈哈! 我每次做完可頌的心得跟妳一樣,
    累死了, 很久都不會想再做.....

    不過久久想念那香味時, 手又會忍不住癢起來啦! XXD
  • 你比較厲害,我寧可癢死也不再做

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:32 回覆

  • BETTY
  • 哈哈哈,再過一個多月就可以做了。
    因為101年就要到了。
  • NONONO...

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:32 回覆

  • elena
  • 最好是用起酥油,而且最好不要退冰,不然油會融到麵團裡,層次就不夠多
    要靠蠻力先把油桿薄再包,每包折一次最好冰半小時
    所以最後一次幾乎要用打的,用壓麵機最好粉灑多一點,
    最後麵皮感覺還是很硬挺,應該不像卡卡西做的軟趴趴的
    這是丙級西點的考題,為了這一題害我手腕受傷,因為家裡沒有壓麵機
    所以最後真的是用打的,動作要快
    如果是用無鹽奶油動作要更快,否則層次感就不夠
  • 我以後都用買的

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:33 回覆

  • 小魚
  • 那個鐵捲尺量麵包很有趣...

    第一次做就這麼美...厲害拉!
  • 哪有美,很醜啦

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:33 回覆

  • tiffanycpc
  • 珠寶盒也有大可頌,
    還蠻好吃的.
    這種做的很辛苦還是用買的好了.^^
  • 那我來去珠寶盒買好了

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:34 回覆

  • ann
  • 我比較佩服你真的實際去做...
    從我知道可頌怎麼做後,我就決定給麵包店賺就好。
  • 沒錯沒錯

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:34 回覆

  • bonny528
  • 卡卡西真可愛~
  • 做可頌超累

    Hatakekakashi 於 2011/11/18 19:34 回覆

  • 婷婷
  • 我比較愛珠寶盒的
    而且他們家的可頌有很多口味哦
    有時候要先打電話去預定
    不然會被搶光哦
  • Jessie
  • 看到一堆認真勸妳做的都失敗,好好笑 XD
    感謝妳用手痠娛樂大家,
    這一篇值五個可頌
  • emmy
  • 給你拍拍手! 我大概一年多前自己做過一次...我把它做成蝴蝶酥兒子說超好吃,
    後來也是偷懶就去買立基的酥皮, 可是他不是天然奶油耶...結果一大包用了一次
    就給他放著....自己擀的真的好吃一百倍!
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