哈哈哈.....

我有方的蒸籠啦.....

前陣子跟國寶三姐學蘿蔔糕,買了一條蘿蔔準備做....

然後看到有人用在來米泡水磨漿差點燒了blendtec,趕快再跑到主聯買在來米粉.....

國寶三姐說,做蘿蔔糕的在來米要用舊米,問賣的人就知道.....

正要做得時候,婉君表妹說她開發出新的蒸籠,是方的....

趕快跟她訂一個,錢還沒匯,蒸籠就飛來啦......

拿到的時候包得很不錯ㄋㄟ.....



它是鋁合金,我覺得質感不錯.....

底下有洞洞,方便透氣.....



會附一張蘿蔔糕食譜....

大概是16cm*16cm*7cm

詳細底加.....

我沒有照食譜,我就用我現有的量去做....



蒸籠是今天早上收到的,趕快把已經準備好的東西拿出來....

主聯的在來米粉一包是250g,那條白蘿蔔不大,大概450g.....



蘿蔔不大,不用搬電動刨絲器,用這個就好....

這個不鏽鋼盆跟刨絲器是一組的,可以卡住....

看兩端就知道,手不用扶刨絲器,不會滑來滑去.....



上面看下去....



當時買這樣是一組,我忘了在哪買,也忘了多少錢......



不用幾分鐘就剉好了.....



放到寶迪鍋,加點水下去煮.....



那個不銹鋼鍋繼續用......

把在來米粉加水調散.....



蘿蔔有點熟後加入在來米漿, xo醬,鵝油香蔥,胡椒鹽.....

再加熱一下下讓它變的有一點點黏.....



蒸籠邊抹點水,鋪上玻璃紙.....



倒下去,表面抹平.....

我這次白蘿蔔和在來米粉的量剛剛好放進這個蒸籠耶......

如果要玻璃紙好撕,可以在內面薄薄的抹一咪咪油.....

我是很懶啦......




重點來啦.....

它可以放電鍋裡蒸....

蒸氣會從洞洞往上跑....

我外鍋加3.5杯水蒸40-50分鐘......



順便給你們看看我這個有編號,限量的大同電鍋....

美吧....

裡面是不沾的喔....



來來來....

方方正正的蘿蔔糕來囉....

我以前都用圓的蒸,方得比較好切.....

而且這個蒸籠大小還蠻適合小家庭一次做一個.....

來去問我媽要不要.....

用miele一次可以蒸多一點.....3個都沒問題....



晚上切一半來吃....真好吃.....

用在來米粉比較沒有米味....

上次萍萍姐用在來米直接磨漿,蒸出來的時候除了有蘿蔔香,還多了一個米香......



花園第一朵茶花開了....

其實開好久了,只是都忘了寫......

茶花真得好漂亮......



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Hatakekakashi

Hatakekakashi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 小魚
  • 有讃哦!那卡方形洞洞模我也想來一個!
  • ok

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:57 回覆

  • 小艷
  • 不錯ㄝ
    蒸起來很好看
  • 是不錯

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:58 回覆

  • 三寶媽
  • 方的蒸籠真誘人下手呀~~~
  • 對啊

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:58 回覆

  • tiffanycpc
  • 我一直以為做蘿蔔糕很麻煩說.
  • 不難

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:58 回覆

  • tina
  • 請問一下如果用miele蒸大約要蒸多久呢
  • 50-60分鐘

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:58 回覆

  • yt0822
  • 被妳和包神霞到,但我買365那組,我用大的平底鍋不知道放不放得下@@
  • 要量一下

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:59 回覆

  • sunny
  • 那個...大同電鍋...真的被霞到了!!
  • 嘿嘿

    Hatakekakashi 於 2012/01/01 20:59 回覆

  • 悄悄話
  • nekohsiao
  • 蒸籠燒到我了...@@ 大同電鍋也好讚哦

    換了NB一度找不到路來的neko
  • cllinbaby
  • 看了好心動..手好癢!!!
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