精工HB-100麵包機 @ Hatakekakashi

今天才開動....

這台小巧的麵包機,30*30*22公分

這台完全是看上它可以做天然酵母,溫泉蛋才買的,這裡買

因為我也想養天然酵母來做麵包,可是我這種三腳貓,大概成功率不高,所以當然又找可以做天然酵母的機器,利用機器來彌補一下能力...會選上這台是因為它的超高評價及購買率...我不知道好不好,大家別衝動....

它附的量杯,左邊有加蓋的就是養天然酵母的

它可以剛好放在裡面,做天然酵母需要24小時

它的缸很小,左邊是12兩的吐司模,它比較矮胖,所以如果切掉邊,約是3/4條的12兩吐司

它說明書上寫的,就是我們利用天然食物去培養的酵母發酵不安定(大概是有時發酵力強,有時弱),所以要用天然酵母麵包種(元種),是它們已經製造好的,好像加水就可以培養,天然酵母的程式要用這種元種去製作..

它除了可以做天然酵母之外,當然也有專門用天然酵母做麵包的程式,不過因為我的元種是後來才買,還在海上漂流,等到了之後再做..

麵包機做的麵包絕對比不上手工製做的,我覺得它就是當救火隊,像晚上9點突然發現沒麵包了,這時再揉再發酵已經太晚了,用麵包機東西加一加,設定早上起床完成,這樣就很方便..

另外這台因為缸小,但是它的攪拌棒大,打麵團的功力很不錯

因為做出來的麵包量不多,所以很快可以吃完,就不太需要去考慮放幾天的保濕度或柔軟度,因為每天吃光光....

這是我感覺到的優點..

它的缺點也就是缸太小...一次的量我們家兩大兩小只會多1-2片...