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繼續玩....

昨天仔細再把說明書看一遍,對於糯米的浸泡

1.可以前一天晚上把米洗一洗, 泡6-12小時,(舊米它建議泡12-24小時),隔天直接蒸就好了

2.如果熊熊要吃,就用"一氣",直接浸泡40分鐘,(浸泡過程機器會加熱,所以浸泡水會溫溫的),之後要瀝乾水10-30分鐘(昨天我少了這個步驟),再蒸

3.說明書上說,用"一氣"做出來的麻糬會比較軟...

4.這台做出來的麻糬真的很不錯


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今天打麵團...


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打麵團要加上小板子...


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套上淺粉紅色麵包攪拌棒


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用的是CL卡羅布丁麵包配方,按選擇鍵,它攪拌很有力,但是時間太短,打約12分鐘,就停下來準備發酵(它發酵溫度約34度),所以建議先用標準打10分鐘,再用選擇鍵可能比較好...


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